Hirscher Schweine

Glückliche, gesunde, regionale Schweine für höchsten Fleischgenuss!

Purer Genuss aus der Region

Schweinefleisch aus dem Hause Hirscher aus Meckenbeuren ist ein ganz besonderer Genuss. Man schmeckt einfach, dass der Familie das Tierwohl am Herzen liegt. Die Tiere haben in den großflächigen Stallungen jede Menge Bewegungsfreiheit. "Unsere Schweine können sich alle frei bewegen und haben das 1,5-fache an Platzangebot, das gesetzlich vorgeschrieben ist“, erklärt Christoph Hirscher. „Artgerechte Haltung steht bei uns an erster Stelle.“ Langeweile kommt in den Stallungen auch nicht auf. Die Schweine haben frei zugängliches Beschäftigungsmaterial sowie diverse Tränkenippel zur Verfügung. Alle Stallungen sind klimatisiert und somit wird für bestes "Schweineklima" gesorgt. Die Gesundheit der Schweine ist für die Hirschers das höchste Gut. Dafür achtet der Landwirt natürlich auch auf größte Sauberkeit. Die Stallungen werden nach der Ausstallung komplett grundgereinigt und vorbeugend desinfiziert. Die Hygienestandards werden durch regelmäßig staatliche Kontrollen überprüft.

Besondere Rasse – besonderer Genuss

„Wir halten eine sehr robuste, alte Landrasse, die durch ihre hohe Fleischqualität und ihr sanftes Gemüt besticht“, erklärt Christoph Hirscher. Natürlich verzichtet der Landwirt bei der Fütterung völlig auf Medikamente. Auf dem Speiseplan steht ausschließlich eigenes Getreide, Bohnenschrot und Vitaminkalk – natürlich gentechnikfrei. Um besten Geschmack und Frische zu garantieren, wird das Schweinefutter täglich frisch geschrotet. Der hohe Gerstenanteil in der Ration sorgt für langsameres Wachstum, beste Marmorierung und saftiges Fleisch. Die Hirschers verzichten auf Speiseöle, Rapsöl und andere Abfall-Produkte. „Gesunde und vitale Tiere sind das Ergebnis von einem natürlichen und langsamen Wachstum ohne künstliche Förderer“, erklärt Hirscher die Fleischqualität und den hervorragenden Geschmack.

Verantwortung für Tier und Umwelt

Als verantwortungsbewusste Bauern transportieren die Hirschers ihre Schweine stressfrei selbst und begleiten die schonende Schlachtung im regionalen und tiergerechten Fachbetrieb. Sie legen Wert auf eine faire und enge Zusammenarbeit mit allen beteiligten Vermarktungspartnern und Landwirten. „Das bedeutet für uns höchste regionale Wertschöpfung. Für Qualität und Tierwohl bürgen wir mit unserem Namen“, so Hirscher.